Clik here to view.
Briosce salata zucchine e fontina
La Briosce salata zucchine e fontina è una sorta di preparazione salata farcita con pezzetti di fontina valdaostana e zucchine..volendo potete darle anche un’altra forma,utilizzando uno stampo da...
View ArticleClik here to view.
Farinata o cecina, ricetta della tradizione
La Farinata o cecina è una ricetta tipica della tradizione italiana..è una specialità ligure ma si trova anche qua in Versilia conosciuta come Cecina..a Massa invece è la Calda calda..la Farinata o...
View ArticleClik here to view.
Quiche pere e Camembert, ricetta facile
La Quiche pere e Camembert, è una ricetta molto facile.. da sempre sappiamo come si sposa bene il formaggio con le pere, e in questa quiche, ovvero una torta salata sono state abbinate delle per belle...
View ArticleClik here to view.
Sformato di cavolfiore
Lo Sformato di cavolfiore è un modo alternativo per gustare appunto il cavolfiore che di per sè come verdura non sempre piace.. in questa ricetta vine prima lessato poi sminuzzato così anche i più...
View ArticleClik here to view.
Babà rustico, versione salata
Il Babà rustico è la versione salata del conosciutissimo dolce napoletano, viene anche detto Babà salato.. e’ un classico della tradizione campana.. si prepara in pochi minuti, si fa lievitare circa 2...
View ArticleClik here to view.
Gratin di pane aromatico e cavolfiore
Il Gratin di pane aromatico e cavolfiore è un contorno leggero e saporito in cui i cavolfiori lessati o vengono gratinati con un trito di pane raffermo, aglio, prezzemolo e acciughe.. se non amate le...
View ArticleClik here to view.
Torta salata ai broccoli
La Torta salata ai broccoli è una ricetta saporita molto semplice da realizzare.. occorrono dei broccoli lessati e del salame saporito, io ho utilizzato un salame norcinetto un salume eccellente della...
View ArticleClik here to view.
Involtini di porri gratinati
Gli Involtini di porri gratinati sono una ricetta golosa e saporita.. sembrerebbero quasi dei cannelloni.. semplicemente avvolti con lo speck e coperti da una besciamella vellutata.. un bel modo di...
View ArticleClik here to view.
Ciambella al latte di mandorle, dolce sprint
La Ciambella al latte di mandorle, dolce sprint è una ricetta davvero delicata e semplice.. il latte di mandorle è un ottimo alimento, non contiene lattosio ed è ricco di antiossidanti e di minerali...
View ArticleClik here to view.
Focaccia con scarole ripassate
La Focaccia con scarole ripassate, è preparata con un impasto base della pizza e ripiena di scarole ripassate in padella con ingredienti davvero saporiti, come le olive, le acciughe e i capperi.. c’è...
View ArticleClik here to view.
Torta salata ai porri e salmone affumicato
Torta salata ai porri e salmone affumicato..una buonissima torta salata con porri di stagione,insieme al salmone affumicato e sentirete che bell’accoppiata..basterà spadellare un pò i porri e poi...
View ArticleClik here to view.
Quiche melanzane cotto e ricotta
La Quiche melanzane cotto e ricotta è una torta salata molto semplice da realizzare..dopo una breve cottura delle melanzane si uniscono gli altri ingredienti e si versa nella classica pasta brise..se...
View ArticleClik here to view.
Pizza di scarole
La Pizza di scarole,non è proprio una vera pizza..è una focaccia ripiena..eppure si chiama pizza..ma questo non è un problema,perchè una volta assaggiata,non vi ricorderete nemmeno più come si...
View ArticleClik here to view.
Focaccia farcita di melanzane alla pommarola
La Focaccia farcita di melanzane alla pommarola è una buona idea per preparare la cena..potete farla prima e mangiarla fredda..comoda da portare via..la base è un classico impasto per la pizza..con...
View ArticleClik here to view.
Scarpaccia camaiorese della Dina
La ricetta della Scarpaccia camaiorese della Dina mi è stata data appunto dalla mia amica Dina!! Vi trascrivo le sue parole così come me le ha scritte lei..poi per ragioni dialettali la riscrivo!!...
View ArticleClik here to view.
Sformato di ricotta patate e pecorino
Lo Sformato di ricotta patate e pecorino è una ricetta presa dal libro Cacio Toscano..ricette tramandate di generazioni in generazioni della famiglia Fiorini conosciuti per l’unicità dei loro formaggi...
View ArticleClik here to view.
Farinata con funghi porcini e lardo
La Farinata con funghi porcini e lardo è una ricetta presa da una rivista di cucina..mi ha incuriosito subito perchè gli ingredienti sono tutti delle mie zone e mi sembrava davvero un bella ricetta..la...
View ArticleClik here to view.
Torta matta zucchine e raschera
La Torta matta zucchine e raschera è una torta salata che ho realizzato con la Pasta matta..se non la conoscete,cliccate qua..la farcitura di zucchine e raschera è molto saporita..il Raschera...
View ArticleClik here to view.
Quiche di ricotta e porri
La Quiche di ricotta e porri è una torta salata che ho realizzato con la base della Pasta matta ma per velocizzare i tempi potete usare un rotolo di pasta sfoglia o brisè..la Pasta matta sarà...
View ArticleClik here to view.
Crescia di Pasqua
La Crescia di Pasqua è una ricetta della tradizione pasquale..ogni anno Martina pubblica le foto su fb e mi fa una gola tremenda..quest’anno l’ho preceduta..ho utilizzato la sua ricetta di famiglia,per...
View Article