La Briosce salata zucchine e fontina è una sorta di preparazione salata farcita con pezzetti di fontina valdaostana e zucchine..volendo potete darle anche un’altra forma,utilizzando uno stampo da plume-cake o una ciambella..perfetti e carini anche cuocendoli monoporzione in stampi per i classici muffin..la Briosce salata zucchine e fontina è molto morbida e perfetta da portare nei pranzi al sacco per le scampagnate quando arriva la bella stagione o sporzionata nella pausa pranzo al lavoro..zucchine e fontina fanno un’ accoppiata perfetta, un sapore davvero unico nel genere..perfetta da servire anche in un buffet,si prepara tranquillamente il giorno prima e una volta fredda si copre con della pellicola per alimenti..la Briosce salata zucchine e fontina funge anche da pane,ricco si intende,conquisterà tutti i palati anche i più esigenti..esistono molte versioni di torte salate,questa è delicatissima perchè si utilizza del latte al posto di altri grassi..provatela e non ve ne pentirete..inoltre è semplicissima nella sua preparazione..
- 2 uova
- 3-4 zucchine di medie dimensioni
- 200 gr di farina
- sale&pepe
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio extra vergine d’oliva Amoretti di Lorenzo
- 100 gr di fontina valdaostana
- una bustina di lievito secco per torte salate
Per fare la Briosce salata zucchine e fontina si comincia pulendo le zucchine..tagliarle per lungo e dividerle in 4 facendo poi tanti tocchetti..in una padella soffriggerli con un filo d’olio, sale e pepe per circa 10-12 minuti..quando avranno preso colore e saranno ammorbiditi, spegnere e far freddare..in una ciotola sbattere le uova, il latte, il sale e il pepe..aggiungere la farina setacciata..fare la fontina a pezzettini..aggiungerla al composto di uova insieme alle zucchine..mettere l’olio e il lievito secco..amalgamare il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo..versare nello stampo imburrato e infarinato..cuocere la Briosce salata zucchine e fontina per circa una mezzoretta..assumerà un bel colore dorato..la vostra Briosce salata zucchine e fontina è Pronta!!
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