Il Pulled pork and cheese toasted bread è una ricetta tutta U.S.A ..è un bruschettone con appunto il Pulled pork, un grosso pezzo di maiale cotto molto lentamente finché non diventi tenero al punto da poterlo sfilacciare con una forchetta..adatto poi a farcire panini,pane tostato e gli americani lo mettono anche sulle pizze..sbizzarriti dalle loro salse barbecue..se conoscete la porchetta sappiate che il Pulled pork è molto più buono,perchè resta molto umido e non lega..saporito al punto giusto,aromatizzato a dovere..provate a fare questi golosissimi crostoni e assaporerete una delle tradizioni del South America..vi ho incuriosito?? voi direte..dove trovare il Pulled pork..risposta pronta..sono poche le macellerie che hanno il previlegio di saper riprodurre alla perfezione questa classica ricetta del Pulled pork..io vi consiglio Punto carni, di Roberto Passeretta ..se volete farvi un’idea di cosa sto parlando vi invito a visitare la sua pagina Fb,cliccando qua..ne troverete di belle..
- 300 gr di Pulleld pork
- 100 gr di formaggio tipo Cheddar
- salsa barbecue
- pane da bruschetta di quelli “ignoranti”
Per preparare il Pulled pork and cheese toasted bread si fa così..fare a fette il pane dell’altezza di un centimetro circa..scaldare il Pulled pork giusto un minuto,il tempo necessario che col calore riacquisterà la sua tipica morbidezza per poter essere adoperato..poi con l’aiuto di una forchetta,ma anche con le dita,sfilacciarlo bene..detto così non si capisce,ma se l’avete tra le mani vi assicuro che “sfilacciare” è il giusto termine..mettere uno strato di salsa barbecue sulle fette di pane..cospargere abbondantemente col Puleld pork..e infine con una grattugia a fori larghi grattugiare il formaggio..a pioggia..infornare qulche minuto in forno caldo a 180°.. Il vostro Pulled pork and cheese toasted bread è Pronto!!
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